「令和の米騒動」はなぜ起きたのか？
読めば思わず誰かに話したくなる知識と発見が満載！

●コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは？
●武士や戦国武将が好んだお米の食べ方は？
●「減反廃止」は本当だったのか？　制度の裏側に迫る
●年末にお米が売れないのはなぜ？　知られざる意外な要因

さらに驚きのエピソードも！
●北海道でコシヒカリが栽培されない理由とは？
●かつて農家も輸入米を食べていた？
●「日本最古のおにぎり」は本当におにぎりだったのか？

お米を偏愛する著者が、お米の歴史・品種・文化の世界を語る！

［著者紹介］
柏木智帆（かしわぎ・ちほ）
1982年、神奈川県生まれ。大学卒業後、神奈川新聞社に入社、編集局報道部に配属。新聞記者として様々な取材活動を行うなかで、稲作を取り巻く現状や日本文化の根っこである「お米」について興味を持ち始める。農業の経験がない立場で記事を書くことに疑問を抱くようになり、農業の現場に立つ人間になりたいと就農を決意、8年間勤めた新聞社を退職。無農薬・無肥料での稲作に取り組むと同時に、キッチンカーでおむすびの販売やケータリング事業も運営。2014年秋より都内に拠点を移し、お米ライターとして活動を開始。2017年に取材で知り合った米農家の男性と結婚し、福島県へ移住。夫と娘と共に田んぼに触れる生活を送りながら、お米の消費アップをライフワークに、様々なメディアでお米の魅力を伝えている。また、米食を通した食育にも目を向けている。
執筆記事は「お米沼にようこそ」（SMART AGRI）など多数。また、NHK「あしたも晴れ!人生レシピ」、フジテレビ「ホンマでっか!?TV」などの各種メディアにも出演。米・食味鑑定士としてお米の各種コンテストの審査員も務める。2021年から「おむすび権米衛」のアドバイザーに就任。