「食べ物で、体は確実に変わる。自然の“いのち”を大切にする食生活で細胞が活気づけば、病気や不調は治っていくよ！」
…よねさん

細胞が活気づき、心と体が芯から強くなる！これほどおいしい自然食料理、今までにあった？
自然療法の大家、東城百合子氏に学んで42年、80歳名物講師の待望の初レシピ集。

◎一度食べたらみんなヤミツキ豆腐ステーキ　◎超ヘルシーな車麩入り八宝菜　◎あっと驚くおいしさ！和そばでつくる焼きそば　◎疲れもとれる！さば缶麻婆豆腐　◎お腹の調子が悪いときの大根とニラのぽかぽか雑炊　◎元気が出る玄米3種おむすび　◎病気療養中にもいい！美しくおいしいオーロラスープ　◎一番簡単で一番おいしいパンプキンパイ　◎プレゼントにも喜ばれるごまクッキー　☆よねの健康マヨネーズ＆みそ　☆常備したい食材　☆野草について…等々、おいしくて細胞がシャンとする料理や知恵が満載！

［著者紹介］
米澤佐枝子（よねざわ・さえこ）
1942年静岡県に生まれる。自然療法の大家である東城百合子氏が開講した『あなたと健康』料理教室の人気講師。相模女子大学食物科で栄養学を専攻、川島四郎先生らに学ぶ。卒業後、東條会館で和洋中料理のコック修行。日本で三本の指に入る北川敬三料理長のもとでは洋食を学ぶ。結婚後、夫の赴任に伴いブラジルに渡っていたときに子宮ガンを発症。余命1年と告げられる。同年、帰国。治癒を求めて様々な療法を探り、体の不調回復には、食べ物によって血液をきれいにするしかないと思い至る。81年、東城百合子氏に出会い、氏の指導のもと、仕事をしつつ自然療法を実践。手術もせず、薬にたよらず、ガン完治。83年、健康料理教室が開講され、以来、料理の実習指導、講演で全国をまわり現在に至る。まわりをたちまち元気にする明るく温かい人柄と、心と体を健康にするおいしい食卓作りが、多くの人を惹きつけている。ユーチューブも大人気。本書は、そんな著者がすすめる、免疫力が高まり心と体を芯から元気にする料理と知恵が満載の初レシピ集。