一晩眠っても疲れがとれない。
頭がぼんやりしてやる気がでない。
こんな体と心の疲れの正体――それは「内臓疲労」です。

「腸」が疲れると、各器官に栄養が行き渡らず、体が疲れます。
「副腎」が疲れると、ストレスに弱くなり、心が疲れます。
ほかにも、胃、膵臓、肝臓……さまざまな内臓の疲れが、疲労のもとになるのです。

本書は、疲労の根っこの部分、内臓疲労をスッキリと解消する「滋養食」をまとめた１冊。
滋養食は、どれも即効性バツグン！　疲労回復・予防に効く最高の食事です。

たとえば、

・【スタミナ食】　　鶏むね肉
→「イミダゾ―ルペプチド」で脳が冴える！
・【リフレッシュ食】 ワカメ
→「カリウム」で血液がサラサラに！
・【デトックス食】 大根
→「イソチオシアネート」で免疫力アップ！

今日の一食が、「疲れ知らずの体」をつくるのです！

［著者紹介］
藤田紘一郎（ふじた・こういちろう）
１９３９年、中国東北部（満州）に生まれる。
東京医科歯科大学医学部を卒業し、東京大学大学院医学系研究科博士課程を修了。医学博士。金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学大学院教授、人間総合科学大学教授を経て、現在は東京医科歯科大学名誉教授。
専門は寄生虫学と熱帯医学、感染免疫学。日本寄生虫学会小泉賞、講談社出版文化賞・科学出版賞、日本文化振興会・社会文化功労賞および国際文化栄誉賞など受賞。
おもな著書に『図解 体がよみがえる「長寿食」』（三笠書房）『体がよみがえる「長寿食」』（三笠書房《知的生きかた文庫》）のほか、『腸内革命』（海竜社）、『５０歳からは炭水化物をやめなさい』『アレルギーの９割は腸で治る！』（以上、大和書房）など多数がある。